Duyuru

Collapse

Devamını görüntüle
See less

Trabzon hurması, Cennet Hurması, Diospyros kaki, KAKİ

Collapse
X
  • Filtrele
  • Zaman
  • Göster
Hepsini Sil
new posts

  • Trabzon hurması, Cennet Hurması, Diospyros kaki, KAKİ

    Trabzon hurması (Diospyros kaki) meyvesi: gizli fitokimyasallar ve sağlık iddiaları

    Masood Sadiq Butt , 1 M. Tauseef Sultan , 2 Mahwish Aziz , 1 Ambreen Naz , *, 3 Waqas Ahmed , 1 Naresh Kumar , 4 ve Muhammed Imran 5
    Yazar bilgileri Makale notları Telif hakkı ve Lisans bilgileri Sorumluluk Reddi
    Bu makale, PMC'deki diğer makaleler tarafından alıntılanmıştır .
    Git: Soyut


    Halihazırda beslenme ve sağlık bağlantıları, kardiyovasküler bozukluklar, oksidatif stres, diyabetes mellitus vb. dahil olmak üzere çeşitli fizyolojik tehditlerle mücadele etmek için ortaya çıkan diyete dayalı rejim stratejisine odaklanmıştır. Bu bağlamda, meyve ve sebzelerin tüketimi, insan sağlığını korumanın bir güvencesi olarak büyük önem kazanmaktadır. . Aynı şekilde, fitokimyasalları ve biyoaktif molekülleri de çeşitli rahatsızlıklara karşı umut verici yatıştırıcı olarak popüler hale geliyor. Mevcut inceleme, fitokimyasına ve ilgili sağlık iddialarına özel atıfta bulunarak hurma meyvesi ile ilgili bilgileri özetleme çabasıdır. Buna göre, proantosiyanidin, karotenoidler, tanenler, flavonoidler, antosiyanidin, kateşin vb. gibi belirli biyoaktif moleküllerinin rolü vurgulanmaktadır. Zengin fitokimya sayesinde, Trabzon hurması ve ürünlerinin reaktif oksijen türlerinin (ROS) neden olduğu oksidatif hasarı azaltmada etkili olduğu düşünülmektedir. Antioksidan potansiyeli, Trabzon hurması fonksiyonel bileşenlerinin anti-malign ve anti-melanojenik perspektiflerinden çok sorumludur. Ek olarak, kardiyovasküler bozukluklar ve diabetes mellitus gibi yaşam tarzıyla ilgili eşitsizlikleri yatıştırmada etkilidirler. Trabzon hurması veya proantosiyanidin gibi fonksiyonel bileşenlerinin farmakolojik uygulamasının hiperlipidemi ve hiperglisemiye karşı yardımcı olabileceği kanıtlanmış gerçekler vardır. Bununla birlikte, büzücü tat ve diospyrobezoar oluşumu, canlılığını desteklemek için boşluklar yaratıyor. Özetle, Trabzon hurması ve bileşenleri, diyet temelli terapide etkili modüllerden biri olarak potansiyele sahiptir; Yine de,

    Anahtar kelimeler: Trabzon hurması, fitokimyasallar, büzücülük, tanenler, kardiyovasküler bozukluklar, oksidatif stres, diabetes mellitus
    Git: Tanıtım
    Meyve ve sebzeler insan beslenmesinin önemli bir bileşenidir ve insan sağlığının korunmasında önemli rol oynar. Tüketimleriyle ilişkili sağlığı geliştirici potansiyeller, esas olarak biyoaktif bileşenlerin varlığından kaynaklanmaktadır ve bu fitokimyasallar, insan fizyolojisindeki yararlı rolleri için geniş çapta kabul edilen farklı biyoaktif moleküllerdir (Manach ve diğerleri, 2004[ 83 ]). Bitkilerin sayısı, sağlıklı gıda varlıkları olarak popülerlik kazandı, ancak yine de birçok ufuk, araştırmacıların dikkatini çekiyor. Bunların arasında, Trabzon hurması ( Diospyros kaki L.), güçlü antioksidan aktiviteye sahip bu besleyici meyvelerden biridir (Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]; Igual ve diğerleri, 2008[ 50 ]).

    Trabzon hurması, Ebenaceae familyasına ait etli lifli tropikal, yaprak döken bir meyvedir . Çin, Kore, Japonya, Brezilya, Türkiye ve İtalya dahil olmak üzere dünyanın sıcak bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilmektedir (Itamura ve diğerleri, 2005[ 54 ]; Yokozawa ve diğerleri, 2007[1 128 ]). 2007 yılında dünya hurması üretimi %70.0'ı Çin'den, %10.0'ı Kore'den ve %7.0'ı Japonya'dan olmak üzere 3.3 milyon tonun üzerine çıkmıştır. Trabzon hurması Avrupa topluluklarında çok popüler değildir, ancak tüketicinin gizli sağlığı geliştirme potansiyeli konusundaki farkındalığı nedeniyle talebi artmaktadır. Akdeniz bölgesi 110.000 tona ulaşan hurma üretimi için de uygundur (Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]; Luo, 2007[ 82 ]; Bubba ve diğerleri, 2009[18 ]).

    Genel olarak, dünya çapında 400'den fazla hurma türü ekilmektedir. Bunlar arasında Diospyros kaki, Diospyros virginiana, Diospyros oleifera ve Diospyros lotus (Bibi ve diğerleri, 2007[ 16 ]) büyük önem taşımaktadır. D. kaki'nin (Japon hurması) en umut verici tür olması okuyucular için ilginçtir (Rahman ve diğerleri, 2002[ 105 ]; Zheng ve diğerleri, 2006[ 133 ]). Japonya'da yetiştirilen popüler çeşitler ve bunların özellikleri Tablo 1'de tartışılmaktadır.(Sekme 1)(Referans Tablo 1: Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-t-001.jpg
    tablo 1
    Ticari olarak tanınan çeşitlerin özellikleri (Nezaket: Suzuki ve diğerleri, 2005)
    Bazı Asya kültürlerinde tüketiciler, Trabzon hurması ve fonksiyonel bileşenleriyle ilgili sağlık iddialarının farkındadır. Trabzon hurmasının zengin fitokimyası, çeşitli rahatsızlıkları iyileştirmek için diyete dayalı rejimde yeni araştırma yolları açtı. Trabzon hurmasının sağlığı geliştirme potansiyeli, serbest radikal üretimi, hiperkolesterolemi, diyabetes mellitus, kanser, deri bozuklukları, hipertansiyon vb. karşı etkinliğini içerir. Bu derleme, hurmanın fitokimyasını ve biyoaktif moleküllerinin çeşitli sağlığı iyileştirmedeki önemini açıklama girişimidir. eşitsizlikler.

    Git: Botanik Tarih ve Kompozisyon
    Klimakterik olduğundan, Trabzon hurması olgunlaşması etilen tarafından düzenlenir. Klimakterik faz sırasında, jöle benzeri etle sonuçlanan hızlı yumuşama meydana gelir, bu nedenle hurmayı birkaç gün içinde pazarlanamaz hale getirir. Diğer klimakteriklerden farklı olarak, ticari olgunlukta hasat edilen Trabzon hurması mahsulü , erken olgun safhada hasat edilenden daha az etilen üretimi üretir ( en yüksek üretimde bile 1.0 nl g -1 sa -1'in altında ), yani 50 nl g -1'in üzerinde daha yüksek miktarlarda etilen salmaktadır. h -1 (Nakano ve diğerleri, 2002[ 95 ]; Harima ve diğerleri, 2003[ 46]). Trabzon hurmasının yeme kalitesi, maksimum şeker ve istenen portakal renginin varlığı nedeniyle klimakterik öncesi aşamanın sonunda en iyi olarak kabul edilir. Meyve renginin etilen kaynaklı solunumun başlangıcından hemen önce geliştiği daha fazla bilgi içindir (Zheng ve diğerleri, 2005[ 134 ]; Igual ve diğerleri, 2008[ 50 ]; Arnal ve diğerleri, 2008[ 7 ]) . Trabzon hurması meyvelerinin botanik sınıflandırması Tablo 2'de açıklanmıştır.(Sekme 2).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-t-002.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    Tablo 2
    botanik sınıflandırma
    Burukluk derecesine göre, Trabzon hurması büzücü (Yamada ve diğerleri, 2002[ 127 ]; Luo, 2007[ 82 ]) ve büzücü olmayan türlere ayrılır (Asgar ve diğerleri, 2003[ 8 ]; Harima ve diğerleri. ., 2003[ 46 ]; Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]). Ticari olarak popüler çeşitlerin özellikleri zaten Tablo 1'de açıklanmıştır.(Sekme 1)(Referans Tablo 1: Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]). Hurma onun beslenme (Achiwa ve diğ., 1997 [belirgin 1 ]) 80.3% arasında su,% 0.58 protein,% 0.19 toplam lipit,% 18.6 toplam karbonhidrat ve bazı mineralleri ihtiva eden (magnezyum, demir, çinko, bakır, manganez, vb .) ve sırasıyla 1.48 g ve 7.5 mg toplam diyet lifi ve askorbik asit (Özen ve diğerleri, 2004[ 98 ]; Ercişli ve diğerleri, 2007[ 31 ]). Bazı araştırma çalışmaları, Trabzon hurmasının kalsiyum ve potasyum mevcudiyetine de katkıda bulunduğunu göstermiştir. Trabzon hurmasında şeker içeriği (12.5 g/100 g), elma, şeftali, armut ve portakal gibi yaygın olarak tüketilen diğer meyvelerden daha yüksektir (Piretti, 1991[ 102].]). Şekerler arasında sakaroz ve monomerleri (glikoz ve fruktoz) bol miktarda bulunur (Zheng ve Sugiura, 1990[ 132 ]; Ittah, 1993[ 55 ]). Trabzon hurması meyvelerinin (çiğ ve kurutulmuş) besin bileşimi Tablo 3'te açıklanmıştır.(Sekme 3).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-t-003.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    Tablo 3

    Hurmanın besin değeri (100 gramdaki değer)
    Git: Fitokimyasallar Profili
    Fitokimyasalların alımı meyve, sebze, çay vb. tüketimine bağlıdır (Xing ve diğerleri, 2001[ 126 ]; Miller ve Snyder, 2012[ 92 ]). Bu gıda ürünleri, polifenol, karotenoidler, tokoferoller gibi antioksidanların varlığı nedeniyle çeşitli fizyolojik tehditlere karşı koruma sağlar (Sakanaka ve diğerleri, 2005[ 113 ]). Bununla birlikte, potansiyel besinsel olarak aktif bileşenler olarak besin zincirinde kullanımlarını savunmak için bilimsel gerekçeyi oluşturmak önemlidir (Dillard ve German, 2000[ 29 ]). Trabzon hurmasında bulunan fitokimyasallar ve bunların önemi burada açıklanmaktadır.

    Trabzon hurması yapraklarında ve meyvelerinde bazı özel bileşenler yaygındır, örneğin proantosiyanidinler (Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]; Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]), flavonoid oligomerler, tanenler, fenolik asitler ve kateşin vb. (Lee ve diğerleri, ., 2012[ 76 ]; Jo ve diğerleri, 2003[ 57 ]). Karotenoidler ve tanenler (Homnava ve diğerleri, 1990[ 49 ]; Yokozawa ve diğerleri, 2007[1 128 ]) önemli fraksiyonlardır (Şekil 1(Şek. 1); Şekil 1'deki referans: Lee ve diğerleri, 2012[ 76 ]). Bununla birlikte, kuru Trabzon hurması kalıntısı 0.16-0.25 g / 100 g polifenol, 0.002 g / 100 g karotenoid ve 0.64-1.3 g/ 100 g protein içerir (Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]). Daha önce Gorinstein ve ark. (2001[ 40 ]) hurmanın başlıca fenolik içeriğini, yani epikateşin, ferulik asit, gallik asit, protokateşik asit, vanilik asit ve p-kumarik asit incelemiştir. Kurutulmuş hurma yapraklarının faydalı etkisi, fenolik bileşiklerin (1.15 g/100g) ve lif (63.48 g/100g) içeriğinin varlığına bağlı olabilir (Lee ve diğerleri, 2006[ 77 ]).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-g-001.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    Şekil 1
    Fenolik asitlerin (1~9) ve kateşinin (10~16) kimyasal yapıları. 1: gallik asit, 2: protokateşik asit, 3: tannik asit, 4: p- hidroksilbenzoik asit, 5: vanilik asit, 6: klorojenik asit, 7: kafeik asit, 8: p- kumarik asit, 9: ferulik asit, 10 : epigallokateşin, 11: kateşin, 12: epikateşin, 13: epigallokateşin gallat, 14: gallocatechin gallat, 15: epikateşin gallat, 16: kateşin gallat (Nezaket: Lee ve diğerleri, 2012)

    Taze ve işlenmiş hurma meyvelerinin kimyasal analizlerinin karşılaştırılması
    Taze ve kuru hurma, enerji kaynağı olarak glikoz ve fruktoz gibi yüksek şeker içeriğine sahip önemli bir besin ürünüdür. Taze ve kurutulmuş hurmaların kalitesinin belirlenmesinde önemli parametreler sırasıyla toplam kuru madde içeriği ve nem içeriğidir. Toplam katıların dehidrasyon işleminde önemli olduğunu belirtmekte fayda var. Kuru maddenin çoğu, hurma meyvelerinde en çok temsil edilen basit şekerler, glikoz ve fruktoza gider. Fennema'ya göre (1977[ 32]]), askorbik asit, gıdaların işlenmesi ve depolanması sırasında besin kalitesinin bir indeksi olarak kabul edilir ve bu nedenle taze, dondurulmuş-taze ve tüm ön işlem görmüş kurutulmuş hurma yaprakları çeşitlerinde C vitamini içeriğini inceledik. Taze hurma meyvesindeki C vitamini içeriği kuru ağırlık bazında 85.63 - 102.47 mg / 100 g veya 460.872 - 541.24 mg / 100 g aralığındaydı. Taze dondurulmuş hurma meyvesinde C vitamini içeriği kuru ağırlık bazında 103.78 - 112.68 mg / 100 g veya 509.225 - 545.137 mg / 100 g aralığındaydı. Genel olarak, hurma meyvesi iyi bir askorbik asit (C vitamini) ve ayrıca karoten (A vitamini yanlısı) şeker, ham lif ve mineraller, özellikle potasyum için iyi bir kaynaktır.2 S 2 O 5 burada sonuçlar sırasıyla %9.93 - %10.28 ve % 8.61 - 8.91 aralığındaydı.

    Hurma Meyvesinde bulunan başlıca fitokimyasal türleri
    karotenoidler
    Karotenoidler meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan sarı, turuncu ve kırmızı renkli pigmentli bileşiklerdir. Genellikle spesifik biyolojik aktivitelere sahip α, β ve γ formları olarak bulunurlar. Trabzon hurması karotenoidler, özellikle β-kriptoksantine dönüştürülebilen β-karotenler açısından zengindir. Bu bileşenlerin her ikisi de önemli biyolojik aktivitelere sahiptir (Sarkar ve diğerleri, 1995[ 114 ]; Kumazawa ve diğerleri, 2002[ 72 ]). Çeşitli bilim adamları (Sakanaka ve diğerleri, 2005[ 113 ]; Veberic ve diğerleri, 2010[ 120 ]) hurma meyvesinde β-karotenlerin baskın olduğunu, ardından β-kriptoksantin ve α-karotenlerin geldiğini bildirmiştir.

    tanenler
    Tanninler, biyolojik olarak aktif moleküllerin önemli kategorilerden biri hurma et içinde mevcut olan (Ahn ve arkadaşları, 2002 [. 2 , molekül ağırlığı kadar olan 1.12 x 10]) 4 dekar (Bae ve arkadaşları, 2000 [. 10 ]; Wu ve Hwang , 2002[ 124 ]; Jo ve diğerleri, 2003[ 57 ]). Glikoz ile bağlantılı gallik asit kalıntıları içerirler.glikozidik bağlar. Kimyasal özellikleri göz önüne alındığında, tanenler hidrolize edilebilir ve hidrolize edilemez olmak üzere iki geniş gruba ayrılabilir. Bununla birlikte, yapısal konfigürasyonlar temelinde, üç ana kategori vardır, yani kompleks, yoğun ve hidrolize edilebilir tanenler. Sıkışma ile ilgili olarak, tükürük protein komplekslerinin oluşumu nedeniyle belirli çeşitlerde yoğunlaştırılmış çözünür tanenlerin yaklaşık %2'si gözlenir (Manach ve diğerleri, 2004[ 83 ]; Bibi ve diğerleri, 2007[ 16 ]; Yokozawa ve diğerleri, 2007 [ 128 ]; Gu ve diğerleri, 2008[ 43 ]). Büzücü bir Trabzon hurması yendiğinde, meyvede bulunan tanen hücreleri ezilir ve çözünür tanenler salınarak büzücü bir his oluşur (Asgar ve ark., 2003[ 8]]). Bununla birlikte, bu hedonik boşluk, protein ile kontrollü reaksiyon yoluyla maskelenebilir. Çözünür tanenlerin çözünmez forma dönüştürülmesi, burukluğun kaybolmasıyla sonuçlanır (Igual ve diğerleri, 2008[ 50 ]). Ek olarak, flavano-ellagitannin (karbon-karbon bağlantısı yoluyla hidrolize edilebilir tanen kısmı ile birleştirilmiş flavan-3-ol molekülü) ve prosiyanidino-ellagitannin (proantosiyanidinler ve ellagitanninler) de hurmada bulunan önemli fitokimyasal kısımlardır. Daha önce, bazı bilim adamları, bozulmuş tanen ürünlerini tanımlamaya çalıştı. Bu amaçla, Trabzon hurması tanenleri K 2 HPO 4 ile biriktirilmiştir.ve reaksiyonlar benzil merkaptan kullanılarak başlatıldı. Elde ettikleri sonuçlar, gallo-catechin, catechin, catechin-gallate ve gallocatechin-gallate olmak üzere dört önemli bileşenin olduğunu göstermiştir. Bu bileşenlerin yapıları Şekil 2'de gösterilmiştir.(İncir. 2)(Referanslar Şekil 2: Matsuo ve Itoo, 1978[ 89 ]; Özen ve diğerleri, 2004[ 98 ]; Gu ve diğerleri, 2008[ 43 ]).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-g-002.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    şekil 2
    Trabzon hurması tanen ve ilgili kateşinin kimyasal yapıları
    (Nezaket: Matsuo ve Itoo, 1978; Özen ve diğerleri, 2004; Gu ve diğerleri, 2008)

    fenolik bileşikler
    Trabzon hurmasında bulunan fenolikler ayrıca suda çözünür/özütlenebilir [EPP] ve suda çözünmez/özütlenemez [NEPP] olarak sınıflandırılır. EPP'ler doğrudan sindirim sisteminden emildiğinden, bu kategorilerin her ikisinin de emilim modelleri birbirinden farklıdır. Aksine, NEPP'ler bağırsakta emilmez ve dışkıyla atılır (Barry ve diğerleri, 1986[ 12 ]; Bravo ve diğerleri, 1992[ 17 ]). Taze hurmada toplam polifenollerin 1.45 mg / 100 g, gallik asit içeriğinin ise 190.2-252.2 µg / 100 g olduğu gözlemlenmiştir (Sakanaka ve diğerleri, 2005[ 113 ]). Son zamanlarda, taze yapraklarda baskın olan polifenollerin suda çözünür olduğu ve içeriğin Haziran ayında maksimuma (%2.40 w/w) ulaştığı, daha sonra giderek azaldığı gözlemlenmiştir (Kawakami ve ark., 2010[62 ]). Fenollerin flavonoid alt sınıfı, küçük flavonoidleri (flavanonlar ve dihidroflavonoller), proantosiyanidinleri, flavonları ve flavonolleri içerir. Bu flavonoidlerin bazıları, proantosiyanidinler ve flavanoller gibi hurmada bulunur (Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]). Ayrıca, antosiyanidinler, pelargonidin, siyanidin, paeonidin, delphinidin, glukopiranozidler, petunidin ve malvidin dahil olmak üzere genellikle suda çözünür antosiyaninlerin pigmentli aglikonlarıdır (Gondo ve diğerleri, 1999[ 37 ]; Ikegami ve diğerleri, 2009[ 51 ]; Dembitsky ve diğerleri al., 2011[ 26 ]). Benzer şekilde yeni bir fenolik metabolit olan 4,8-dihidroksi-6-metil-1-naftalenil 6-O-β-D ksilopiranozil-β-D glukopiranozid (Şekil 3(Şekil 3)) ayrıca hurmadan da ekstrakte edilmiştir (Gondo ve diğerleri, 1999[ 37 ]).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-g-003.jpg
    Figür 3
    Yeni fenolik bileşik 4,8-dihidroksi-6-metil-1-naftalenil 6-0-β-D ksilopiranozil-β-D glukopiranozit, Diospyros kaki'den izole edildi. (Nezaket: Gondo ve diğerleri, 1999)

    Proantosiyanidinler (PA'lar)
    Bu bileşenler, erken gelişme aşamalarında Trabzon hurması meyvesinde çok büyük miktarda birikir. Bunlar çevresel stres dahil olmak üzere çeşitli sorunlara karşı koruma sağlayan ikincil metabolitlerdir (Akagi ve diğerleri, 2010[ 3 ]). Biyokimyasal olarak, flavan 3-ol birimlerinin yoğunlaştırılmasından sonra oluşan renksiz polimerlerdir (Plumb ve diğerleri, 1998[ 103 ]; Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]) (Dixon ve diğerleri, 2005[ 30 ]). Ikegami et al. (2009[ 51 ]), fenilpropanoid metabolizmasının katalitik ve düzenleyici mekanizmalarını tanımladı ve genellikle Xavan-3-ol birimlerinden oluşan PA'ların, ayrıca ksavonoller ve glikosile edilmiş antosiyanidinler gibi biyoaktif kısımları da içeren oluşturulduğunu detaylandırdı (Şekil 4(Şek. 4); Şekil 4'teki referans: Ikegami ve diğerleri, 2009[ 51 ]). Bunlar 1.38 x 10 molekül ağırlığına sahip kateşin çok birime iki oluşan 4 Da (Ikegami ve ark., 2007 [ 52 ]). PA'lar, tam olgunluğa ulaştıktan sonra bile büzücü (A) tipi meyvelerde daha yüksek miktarlarda bulunur. Karşılaştırıldığında, büzücü olmayan (NA) türü meyveler olgunlaşmadan önce bu fonksiyonel bileşenleri kaybeder (Ikegami ve diğerleri, 2009[ 51 ]). Son yıllarda, ilişkili sağlık iddiaları nedeniyle KA'lara ve monomerlerine daha fazla ilgi gösterilmiştir. Ayrıca ağızda acı bir his ve renk sağlamada ve tabii ki tüketim üzerinde de etkilidirler (Lee ve diğerleri, 2008[ 79 ]; Zhao ve diğerleri, 2007[ 131 ]).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-g-004.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    Şekil 4
    Bu çalışma ile ilgili Xavonoid aglikonların kimyasal yapıları. Flavan-3-oller, proantosiyanidinlerin (PA'lar) monomerleridir, oysa antosiyanidinler, A, B ve C halkalarında çeşitli hidroksil gruplarına bağlı şeker kısımları içeren antosiyaninlerin aglikonlarıdır (Courtesy: Ikegami ve diğerleri, 2009).

    kateşinler
    Bunlar, çeşitli rahatsızlıklara karşı koruma sağlayan biyoaktif moleküller grubuna aittir (Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]). Çoğunlukla üzüm, muz, çilek, kakao ve yeşil çayda bulunurlar (Khokhar ve Magnusdotir, 2002[ 65 ]). Trabzon hurmasında çözünür tanenler, kateşin (Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]), kateşin-3-gallat, galokatekin ve galokatekin-3-gallattan oluşur (Akyidiz ve diğerleri, 2004[ 5 ]). Ayrıca önemli miktarlarda gallik asit esterleri içerirler, örneğin epikateşin gallat ve epigallokateşin gallat (Wu ve Hwang, 2002[ 124 ]; Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]; Gu ve diğerleri, 2008[ 43]). Büzücü hurmalarda kateşin içerikleri, büzücü olmayan çeşitlere göre daha yüksektir (Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]).

    Oleanolik asit (OA) ve ursolik asit (UA), sırasıyla eser miktardan 88.57 ve eser miktarda ve 27.64 μg/g FW arasında değişen hurmanın önemli biyoaktif bileşenleridir (Zhou ve diğerleri, 2010[ 135 ]). Ayrıca, diyet lifi yaklaşık %1.20-1.76 oranında bulunurken, çözünür lif %0.52-0.92'dir. Trabzon hurması kabuklarının 50 °C'de ısıtılması/haşlanması, daha kaliteli diyet lifi tozu verebilir ve elde edilen ürün, lif takviyeli gıdaların hazırlanması için çeşitli gıda uygulamalarını barındırır (Akter ve diğerleri, 2010[ 4 ]). Bir araştırma çalışmasında, Chen ve ark. (1999[ 22 ]) izole roman 18, 19-secoursan triterpenoidler, kakisaponin B ( 1 ) ve kakisaponin C ( 2), bir ursan tipi 28-nortriterpen, kakidiol ve Diospyros kaki'nin yapraklarından bilinen triterpenoid rosamultin . Trabzon hurması kabuğunun, iç etli kütleyi korumak için gerekli olan çok miktarda polifenolik bileşik içerdiğini ifade etmek ilginçtir (Kim ve diğerleri, 2006)[ 68 ].

    Git: Sağlık İddiaları
    Trabzon hurması yaprakları oksidatif stres, hipertansiyon, diyabetes mellitus ve komplikasyonları ve ateroskleroza karşı faydalı etkilere sahiptir (Kotani ve diğerleri, 2000[ 70 ]; Wang ve diğerleri, 2004[ 121 ]). İçinde bulunan biyoaktif bileşenler, özellikle karotenoidler ve tanen, serbest radikalleri söndürmede, kardiyovasküler risk faktörlerini (kan basıncı ve kolesterol) düşürmede ve diyabetes mellitus risklerini azaltmanın yanı sıra kanser oluşumuna karşı etkinlikte yardımcı olur (Park ve diğerleri, 2002[ 99]. ]; Lee ve diğerleri, 2006[ 77 ]).

    Trabzon hurmasında bulunan tanenler, sonunda fizyolojik tehditleri iyileştirmekten sorumludur. Antibakteriyel (Kawase ve diğerleri, 2003[ 63 ]), anti-alerjik (Kotani ve diğerleri, 2000[ 70 ]), serbest radikal temizleyici (Sakanaka ve diğerleri, 2005[ 113 ]), kan basıncını düşürücü (Jo) sahiptirler. ve diğerleri, 2003[ 57 ]), antikanser ve antioksidan aktiviteler (Gali ve diğerleri, 1992[ 34 ]). Taninin antioksidan aktiviteleri, bazı antimutajenik özelliklerle birlikte nükleofil kısımlarının (Laranjinha ve diğerleri, 1994[ 74 ]; Ahn ve diğerleri, 2002[ 2 ]) varlığından kaynaklanmaktadır (Achiwa ve diğerleri, 1997[ 1]) nitrojen reaktif bileşiklerin inhibisyonu yoluyla. Ayrıca inme (Wu ve Hwang, 2002[ 124 ]; Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]) ve hipertansif bozuklukların (Sakanaka ve diğerleri, 2005[ 113 ]) insidansını azaltmada da etkilidirler . Benzer şekilde flavonoidler, kan basıncını yükselten anjiyotensin dönüştürücü enzimin aktivitesini engeller ve prostaglandinleri oluşturan siklooksijenazı inhibe eder. Bazı in vitro çalışmalar, trombosit agregasyonunu ve tromboz oluşumunu önlemede flavonoidlerin inhibe edici etkilerini göstermiştir. ABD'de yapılan araştırmaya göre, Trabzon hurması tüketimi ile koroner kalp hastalığı arasında ters bir ilişki vardır (Hertog ve ark., 1995[ 47 ]; Lee ve ark., 2006[ 77]]). Karotenoidler ve kateşinler ayrıca çeşitli kanser hücre hatlarına karşı antikanser bakış açısına sahiptir (Achiwa ve diğerleri, 1997[ 1 ]; Prakash ve diğerleri, 2000[ 104 ]). Antosiyanidinler, in vivo ve in vitro (Rice-Evans ve diğerleri, 1997[ 108 ]) antioksidatif aktivitelerin yanı sıra in vivo anti-mutajenik özellikleri yürüten diğer flavonoidlere benzer . Ek olarak, Trabzon hurması meyvesi hipokolesterolemik ve antioksidan potansiyele sahiptir (Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]; Gu ve diğerleri, 2008[ 43 ]; Sun ve diğerleri, 2011[ 117 ]; Gato ve diğerleri, 2013[ 35 ]) . Trabzon hurması ile ilgili ayrıntılı sağlık beyanları burada açıklanmaktadır ve bazı önemli noktalar Tablo 4'te de yer almaktadır.(Sekme 4)(Tablo 4'teki Referanslar: Karotenoidler: Mathews-Roth, 1993[ 85 ]; Gaziano ve Hennekens, 1993[ 36 ]; Tannin: Wu ve Hwang, 2002[ 124 ]; Kotani ve diğerleri, 2000[ 70 ]; Sakanaka ve diğerleri ., 2005[ 113 ]; Gali ve diğerleri, 1992[ 34 ]; Achiwa ve diğerleri, 1997[ 1 ]; Flavanols: Gondo ve diğerleri, 1999[ 37 ]; Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]; Rice -Evans ve diğerleri, 1997[ 108 ]; Antosiyanidinler: Han ve diğerleri, 2002[ 44 ]; Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]; Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]; Gorinstein ve diğerleri, 1998[ 38 ]; Gu ve diğerleri, 2008[ 43]).
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-t-004.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    Tablo 4

    İnsan sağlığına olumlu etkisi olan hurma bileşenleri Koroner Bakım
    Gelişmiş toplumlarda koroner kalp hastalıkları (KKH) insan morbidite ve mortalitesinin başlıca nedenidir. Birkaç araştırmacı, kardiyovasküler sağlık rahatsızlıkları için ana risk faktörlerini belirlemeye çalıştı. Bu bağlamda, biriken kanıtlar ateroskleroz, dengesiz lipid profili, hipertansiyon ve yüksek kan basıncının başlıca nedensel ajanlar olduğunu ileri sürmüştür. Ayrıca, apolipoproteinler AI, B, CI ve CIII de önemli belirleyicilerdir (Larsson ve diğerleri, 2013[ 75 ]; Antman ve Jessup, 2014[ 6 ]). Ayrıca, serbest radikaller düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) oksidasyonunu başlatabilir, aterosklerozun başlamasından sorumlu başka bir risk faktörüdür (Aviram, 1993[ 9 ]; Chen ve diğerleri, 2003[ 21 ]; Matsuura ve diğerleri, 2006[ 90]). LDL'nin oksidasyonu, arterlerdeki lipid birikimleri ile yakından bağlantılıdır ve bu nedenle ateroskleroz riskini arttırır (Gorinstein ve diğerleri, 2000[ 39 ]; Mashima ve diğerleri, 2001[ 84 ]; Chen ve diğerleri, 2003[ 21 ] ). Son birkaç on yılda, beslenme uzmanları ve diyetisyenler, kardiyovasküler rahatsızlık riskini azaltmak için antioksidanlar açısından zengin kaynakların kullanımını içeren bu tür diyet stratejilerinin geliştirilmesine odaklandı. Bu nedenle, bu doğal antioksidanlar açısından zengin diyetler talep görmektedir (Kromhout ve diğerleri, 2002[ 71 ]; Park ve diğerleri, 2006[ 100 ]).

    Daha yüksek miktarlarda meyve ve sebze tüketimi, daha düşük toplam ve düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol konsantrasyonları ve doza-cevap şeklinde başlı başına KVH riski ile ilişkilidir (Hertog ve diğerleri, 1995[ 47 ] ; Dauchet ve diğerleri, 2009[ 25 ]; Baldrick ve diğerleri, 2011[ 11 ]; Ros ve diğerleri, 2013[ 111 ]; Woodside ve diğerleri, 2013[ 123 ]). Trabzon hurması, hipokolesterolemik etkilere sahip besleyici varlıklardan biridir. Sebepler, plazma lipid düşürücü ve antioksidan özelliklere sahip biyoaktif bileşiklerin varlığını içerir (Gorinstein ve diğerleri, 2000[ 39 ]; Kim ve diğerleri, 2009[ 69]]). Trabzon hurmasının biyoaktivitesi, suda çözünür diyet lifleri, mineralleri, eser elementleri ve fenolikleri ile ilişkilidir (Hertog ve diğerleri, 1995[ 47 ]). Trabzon hurmasında diyet lifi %1.20-1.76 oranlarında bulunur ve çözünür lif %0.52-0.92'dir. Diyet lifi, lipid metabolizması üzerinde iyi tanımlanmış etkilere sahiptir, bu nedenle Trabzon hurması, diyet lifinin önerilen diyet ödeneğinin, yani 30-45 g'ın karşılanmasına yardımcı olabilir (Roller ve diğerleri, 2007[ 110 ]). Trabzon hurması meyvelerinde bulunan diyet lifleri, mineraller ve temel eser elementler koroner aterosklerozu ve komplikasyonlarını önleyebilir (Baxter ve diğerleri, 1996[ 14 ]; Kiechl ve diğerleri, 1997[ 66 ]).

    Trabzon hurması takviyesi, plazma lipid metabolizmasını ve toplam antioksidan aktiviteyi iyileştirebilir (Gorinstein ve diğerleri, 1998[ 38 ]). Bilimsel araştırmaların sayısı, hiperkolesterolemik sıçanlarda bütün Trabzon hurması veya parçalarının lipid düşürücü etkilere sahip olduğuna dair kanıtlar sağlamıştır. Trabzon hurması yaprağı tozu, kısmen artan fekal lipid atılımı yoluyla plazma ve hepatik lipid seviyeleri profilini iyileştirdi (Jung ve diğerleri, 2012[ 60 ]). Bu faydalı etkiler, fenolik bileşiklerinin (1.15 g / 100 g) ve yüksek lif (63.48 g / 100 g) içeriğinin özelliklerinden kaynaklanabilir (Innami ve diğerleri, 1998[ 53 ]; Gorinstein ve diğerleri, 1999[ 38] ]). Başka bir çalışmada, Lee ve ark. (2006[ 77]) toz haline getirilmiş bütün hurma yaprağı (% 5) ve takviyenin kan kolesterolü ve trigliseridin düşmesine neden olduğu gözlemlenirken, HDL-C/toplam-C oranının da arttığı gözlemlendi. Başka bir çalışmada, Matsumoto ve ark. (2006[ 86]) genç hurma meyvesi (% 10) ile takviye edilmiş diyet, benzer sonuçlara yol açtı, yani toplam ve LDL kolesterol ve trigliseritin düşürülmesi. Geliştirilmiş lipid profilinin, kolesterol 7 alfa-hidroksilaz (CYP7A1) geninin ekspresyonunun artan ekspresyonundan kaynaklanabileceğini bildirdiler. CYP7A1, safra asidi sentezini düzenler, bu nedenle kolesterol homeostazını dengelemede zorunlu bir rol oynar. Daha önce bahsedildiği gibi, daha yüksek miktarlarda LDL, ayrıca endotelyal vasküler hücrenin arterlere proliferasyonuyla sonuçlanan ve böylece ateroskleroz tehdidine yol açan bir inflamatuar patlamaya yol açabilen oksidasyona karşı duyarlılıkları nedeniyle insan sağlığı için de zararlıdır (Singh ve ark., 2007[ 115]). Trabzon hurması ve flavon gibi biyoaktif molekülleri, yüksek LDL seviyelerine maruz kalan sıçan vasküler düz kas hücrelerinin çoğalmasını engelleyebilir. Hiperkolesterolemi ile ilişkili vasküler düz kas hücresi büyümesini inhibe ederek vasküler koruma sağlayabilirler (Ouyang ve diğerleri, 2004[ 97 ]). Daha sonra Matsumoto ve ark. (2008[ 88 ]), genç hurma meyvesinin (YP) etkisini 10 hafta boyunca %5'te kontrol etmek için çalışmalar yürütmüştür. YP, plazma şilomikronunu, çok düşük yoğunluklu lipoproteini (VLDL) ve LDL kolesterollerini ve trigliseriti önemli ölçüde düşürdü. Ek olarak, diyet hurmasının lipid düşürücü tepkisine (%7.0), fekal safra asidi atılımında bir artış eşlik etti ve sonunda hepatik kolesterol ve trigliserit değerlerinin normal hale gelmesine yol açtı (Lee ve ark., 2006[77 ]). Trabzon hurması sirkesi geleneksel fermente üründür ve geleneksel ilaçlarda ve mutfak uygulamalarında kullanılır. Bununla birlikte, Trabzon hurması sirkesi (2 mL / kg vücut ağırlığı), karaciğer kolesterolünü düşürmenin yanı sıra serum trigliserit ve kolesterolü önemli ölçüde azaltma potansiyeline sahiptir (Moon ve Cha, 2008[ 93 ]).

    Bazı Asya ülkelerinde, çay formülasyonlarında hipertansiyonu tedavi etmek için hurma yaprakları kullanılır. Klinik deneyler, Renin anjiyotensin sistemi (RAS) ve anjiyotensin dönüştürücü enzimin (ACE) hipertansiyonu kontrol etmek veya yönetmek için önemli hedefler olduğunu ortaya koydu. Sa ve ark. (2005[ 112 ]) antikoagülan fraksiyonu Trabzon hurması yapraklarından ayırmıştır. Ekstraksiyon fraksiyonunun trombin zamanını (TT), aktive parsiyel tromboplastin zamanını (APTT) ve protrombin zamanını (PT) geciktirdiğini bildirdiler. Etkiler, ACE aktivitesini baskıladığı bildirilen astragalinin varlığına bağlı olabilir (Paul ve diğerleri, 2006[ 101 ]; Cho ve diğerleri, 2014[ 24]]). ACE inhibitörlerinin çeşitli kardiyovasküler hastalıkların kronik tedavisindeki önemi artık iyi bilinmektedir (Remuzzi ve Ruggenenti, 2006[ 107 ]; Lee ve diğerleri, 2007[ 78 ]) ve çeşitli ACE inhibitörleri piyasada bulunmaktadır. Daha sonra Matsumoto ve ark. (2010[ 87]) Trabzon hurmasının hipolipidemik etkileri ve safra asidi bağlama özelliklerini doğruladı. Trabzon hurması meyvelerinin dışkı yoluyla safra asidi atılımını arttırdığı görüşündeydiler. Safra asitlerinin atılımı, karaciğer ve kandaki azalmış lipid konsantrasyonu ile yakından bağlantılıdır. Etki mekanizması, sterol düzenleyici element bağlayıcı protein-2 geni, 7a-hidroksilaz ve düşük yoğunluklu lipoprotein reseptörünün ekspresyonunun yukarı regülasyonu etrafında merkezlenmiş olarak kaldı. Diyet hurmasının etkinliği, radikal süpürücü etki ve lipid peroksidasyonunun inhibisyonu nedeniyle felç insidansını önlemiştir (Ahn ve diğerleri, 2002[ 2 ]).

    Özetle, Trabzon hurması ve ürünlerinin kolesterol düşürücü etkileri, kolesterol emiliminin, kolesterolün ve yağ asitlerinin sentezinin azalmasından kaynaklanmaktadır. Gerçekten de, fenolik bileşikler ve diyet lifi, kardiyoprotektif etkilerinden sorumlu ana bileşenlerdir.

    Antioksidan potansiyeli ve DNA hasarına karşı koruma
    Oksidasyon süreci, serbest radikallerin üretimi ile birlikte yaşamın canlılığı için esastır. Reaktif oksijen türlerinin (ROS) üretimi ile endojen antioksidan savunma sistemi arasında doğal bir denge vardır. Bu reaktif serbest radikaller, hücreye bağlı yapılara ve proteinler ve DNA gibi bazı temel bileşenlere zarar verebilecek oksidatif stresin indüklenmesine neden olur. Bununla birlikte, antioksidanların takviyesi ile dengesizliğin üstesinden gelinebilir. Bu bağlamda polifenoller, karotenoidler, flavonoidler, tokoferoller, antosiyaninler ve tanenler oldukça önemlidir (Ahn ve diğerleri, 2002[ 2 ]; Lee ve diğerleri, 2006[ 77 ]; Butt ve diğerleri, 2008[ 19 ] ; Gu ve diğerleri, 2008[ 43 ]).

    Trabzon hurması doğal olarak proantosiyanidinler, tanenler, kateşinler (Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]), karotenoidler, sinapin, lökoantosiyanidin, kateşin, kaempferol, kersetin, vb. gibi fenolik bileşikleri içeren biyoaktif moleküllerle donatılmıştır (Park ve diğerleri, 2006). [ 100 ]). Bu biyoaktif bileşenlerin çoğu, serbest radikalleri temizler, metalleri bağlar ve lipid peroksidasyonunu engeller. Yoğunlaştırılmış tanenler ve flavonoidler ayrıca Trabzon hurmasının antioksidan potansiyeline de katkıda bulunur, bu nedenle yaşam tarzıyla ilgili çeşitli bozuklukları önlemek için etkili ajanlar olarak kabul edilebilir (Gali ve diğerleri, 1992[ 34 ]; Gorinstein ve diğerleri, 1994[ 42 ]; Lee ve diğerleri. , 2006[ 77]). Trabzon hurması ayrıca antioksidan özelliklere sahip olan karotenoidler, polifenoller ve askorbik asit içerir (Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]) ve bunların çoğu oksidatif strese bağlı hastalıklara karşı koruyucu roller oynayabilir (Homnava ve diğerleri, 1990[ 49 ]; Suzuki ve diğerleri, 2005[ 118 ]; Bubba ve diğerleri, 2009[ 18]). Trabzon hurmasında bulunan proantosiyanidinler (PA'ler) de güçlü antioksidanlar olarak kabul edilir, bu nedenle oksidatif stres kaynaklı rahatsızlıkları azaltmak için önemli bir faktör olabilir. Bununla birlikte, tıbbi amaçlar için etkinliklerinin daha fazla ayrıntılandırılması gerekir. Bir çalışmada, oligomer ve polimerik PA'lar, serbest radikalleri temizleme (oksijen ve nitrojen reaktif türler) ve lipid peroksidasyon inhibisyonu gibi mekanizmayı içeren oksidatif stresi bastırdı (Kim ve Yokozawa, 2009[ 69 ]). Ek olarak, PA'ların murin tirozinaz ve melanin sentezi üzerinde, yine oksidatif stresin baskılanmasından kaynaklanabilecek güçlü bir inhibitör etkisi vardı (Kim ve diğerleri, 2010[ 67 ]).

    Bilim adamları, antioksidan ve hurmayı test ettiler ve çeşitli in vitro ve in vivo deneyler yoluyla biyoaktif oldular. Böyle bir çalışmada Chen ve ark. (2008[ 23 ]) Mopan Trabzon hurmasının ABTS ve DPPH radikallerine karşı radikal süpürme aktivitelerini, yani sırasıyla 23.575 ve 22.597 mikrom trolox eq/g fw gözlemledi. Proantosiyanidin, yaşlanma sürecinde koruyucu potansiyel oksidatif hasarı destekler (Lee ve diğerleri, 2008[ 79 ]). Daha sonra Lee ve ark. (201[ 80]) Senesans-hızlandırılmış fare eğilimli/8'de (SAMP8) uzamsal ve nesne tanıma bozukluğunda PA'ların oral uygulamasının olumlu yönlerini inceledi ve bildirdi. Trabzon hurmasının yaşlanmayla birlikte hafıza bozulmasına karşı koruma sağlamadaki olumlu etkisi, oligomerik proantosiyanidinlerin varlığından kaynaklanmaktadır (Yokozawa ve diğerleri, 2014[ 129 ]). Daha önce, fitokimyasal zengin fraksiyonların (aseton özü) tirozinaz ekspresyonunu baskıladığı ve böylece fare B16 melanom hücrelerinde melanin biyosentezini engellediği bildirilmişti (Ohguchi ve diğerleri, 2010[ 96 ]). Sonuç olarak, hurma yapraklarından elde edilen özler, antioksidan bakış açıları nedeniyle doğal cilt bakımında önemli kabul edilebilir (Mure ve diğerleri, 2007[ 94 ]).

    Trabzon hurması kanser isyanına ve DNA hasarına karşı önleyici rol
    Dünya çapında birçok araştırmacı, Trabzon hurması ve biyoaktif bileşenlerinin antikanser perspektifleri ile ilgili kanıtlar sağlamaya çalıştı (Jung ve diğerleri, 2013[ 58 ]). Bu bağlamda Khanal ve ark. (2010[ 64 ]), 24-hidroksiursolik asidin antikanser özelliklerini inceledi. Seçilen bileşiğin, kolon kanserinde (HT-29 hücreleri) AMP ile aktive olan protein kinaz (AMPK) yolunun aktivasyonu yoluyla hücre proliferasyonunu inhibe ettiğini ve ayrıca siklooksijenaz (COX-2) ekspresyonunu inhibe ettiğini, poli (ADP-riboz) aktivasyonu ile apoptozu indüklediğini bildirdiler. ) polimeraz (PARP), kaspaz-3 ve p53'ün Ser15'te fosforilasyonu. Ek olarak, 24-hidroksiursolik asit, EGF'nin neden olduğu hücre dışı sinyalle düzenlenen kinaz (ERK) fosforilasyonunu bloke etti. Yakın zamanda Kim ve ark. (2010[ 67]), D. kaki yapraklarının (KV-1) bir aseton ekstraktının HL-60 hücre farklılaşması üzerindeki etkisini araştırdı, bu da hurma yapraklarının HL-60 hücre farklılaşmasını artırma yeteneğine sahip olduğunu gösterdi ve bunun kan kanserinde faydalı olabileceğini öne sürdü. (akut promyelositik lösemi) tedavisi. Etki modu, protein kinaz C (PKC) ve ERK yolaklarının inhibisyonunu içerir. 'H önlenir Trabzon hurması ekstraktlar 2 O 2 insan periferal lenfositlere teşvikli DNA hasarı (Kim ve ark., 2006 [ 68 ]). Daha önce, Bei ve ark. (2005 [ 15 ]) yapraklarından flavonoidler ile veyaNG108-15 hücreleri önceden muamele Diospyros kaki H hafifletilmesinde sonuçlanan L (FLDK-P70) 2 O 2Bcl-2 ekspresyonunun yukarı regülasyonu ve redoks dengesizliğinin iyileştirilmesi ile indüklenen hücre hasarı ve apoptoz. FLDK-P70 ayrıca glutatyon ve glutatyon peroksidaz dahil hücre içi endojen antioksidanlardaki düşüşü modüle ettiğini bildirdi.

    Reaktif oksijen/azot türleri veya serbest radikaller, sonuçta kanserli büyümeye ve yaşlanma ve dejeneratif bozukluklarda önemli bir aracıya yol açabilen DNA hasarına neden olabilir (Michel ve diğerleri, 2012[ 91 ]). Karotenoidler ve flavonoidler, serbest radikalleri temizlemek için mükemmel yeteneklere sahip yüksek etkili doğal antioksidanlar arasındadır (Hanasaki ve diğerleri, 1994[ 45 ]; Fiedor ve Burda, 2014[ 33 ]). Ayrıca, polifenoller ve antosiyaninler gibi fitokimyasallar da gıdaların antikanser bakış açısıyla bağlantılıdır. Bu biyoaktif bileşenler, çeşitli genotoksik faktörlerin neden olduğu DNA hasarını azaltabilir (Kapiszewska et al., 2005[ 61]]). Araştırmacılar, Trabzon hurması ve fraksiyonunun etkilerini incelemeye çalıştılar ve böyle bir çalışma In-Cheol ve diğerleri tarafından yapıldı. (2010). 50 mg/ml ekstraktın H 2 O 2 kaynaklı DNA hasarına karşı daha yüksek koruma sağladığını gözlemlediler (Şekil 5(Şek. 5); Şekil 5'teki referans: Jang ve diğerleri, 2010[ 56 ]). Bu etkiler karotenoidlerin ve flavonoidlerin (Takahashi ve diğerleri, 2006[ 119 ]), tanenin (Lee ve diğerleri, 2007[ 78 ]) ve askorbik asidin varlığına bağlı olabilir .
    Resim, illüstrasyon vb. içeren harici bir dosya. Nesne adı: EXCLI-14-542-g-005.jpg
    Ayrı bir pencerede aç
    Şekil 5
    Trabzon hurması kaliksinden, tohumdan, kabuğundan ve etinden metanol, etanol, aseton ve su ile elde edilen ekstraktların (50 μg/ml) insan lökositinde 200 μM H2O2 kaynaklı DNA hasarı üzerine etkisi. Değerler, üçlü deneylerin standart sapması ile ortalamadır. NC, %1 DMSO ile muamele edilmiş negatif kontrol; PC, 200 μM H2O2 ile muamele edilmiş pozitif kontrol. Duncan'ın çoklu aralık testleri ile aynı harfi paylaşmayan değerler birbirinden önemli ölçüde farklıdır (p < 0.05). (Nezaket: Jang ve diğerleri, 2010)
    Trabzon hurmasının antioksidan potansiyeli, dejeneratif bozukluklar, kanser ve cilt tonunu iyileştirme gibi çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanılabilir. Bu nedenle Trabzon hurması ve biyoaktif molekülleri, gıda veya kozmetik uygulamalar olarak potansiyeldir.

    Şeker hastalığı
    Heterojen olmasına rağmen, hiperglisemi ve buna bağlı komplikasyonlar diyabetik hastalarda en sık görülen metabolik bozukluklardır. Diabetes mellitus, hiperglisemi, azalmış insülin konsantrasyonları veya duyarlılığını içeren birçok faktörden kaynaklanabilir. Bazen pankreasın beta hücreleri zarar görür ve bu da insülin üretimini sınırlar. Bu koşullar, vücutta insülinle uyarılan uygunsuz glikoz taşınmasına neden olur (Ziel ve diğerleri, 1988[ 136 ]). Bu sorunların üstesinden gelmek için, metformin, rosiglitazon ve pioglitazon dahil olmak üzere glukoz düşürücü ajanlar olarak bazı hedefe yönelik anti-diyabetik ilaçlar kullanılmaktadır (Yonemitsu ve ark., 2001[ 130]]). İlaç tedavileri genellikle zamanla etkinliklerini kaybederler ve doğal bileşikler diyabetes mellitus ve buna bağlı komplikasyonları iyileştirmede dikkat çekerler (Wild ve diğerleri, 2004[ 122 ]; Lapshina ve diğerleri, 2006[ 73 ]). Asya topluluklarında, doğal ürünler tip 2 diyabeti tedavi etmek için daha popülerdir (Sa ve diğerleri, 2005[ 112 ]). Bununla birlikte, bu ilaçlar sıklıkla artan yan etkilere eşlik eder. Buna karşılık, şeker hastalığı tehdidini ve komplikasyonlarını kontrol etmek için bu ilaçların yerini doğal gıdalar alıyor (Sultan ve ark., 2009[ 116 ]).

    Trabzon hurması, zengin fitokimyası nedeniyle diyabetes mellitusun önlenmesinde ve tedavisinde önemli rol oynayabilir. Bu konuda Kawakami ve ark. (2010[ 62 ]), kemirgen modelleme çalışmalarında diyet nişastası ile birlikte Trabzon hurması yaprağının etkilerini ve kan şekeri seviyesinde doza bağlı düşüş gözlemledi. Pankreas alfa-amilazının inhibisyonunun, Trabzon hurmasının antidiyabetik rolünden sorumlu ana mekanizmalardan biri olabileceği görüşündeydiler (Ramasubbu ve diğerleri, 2004[ 106 ]). Bununla birlikte, antidiyabetik etkiler, Trabzon hurmasının biyoaktif bileşenlerinin polimerizasyon derecesine bağlıdır. Lee et al. (2007[ 81]), polimerik proantosiyanidinlerin α-amilazı önemli ölçüde inhibe ettiğini ancak oligomerlerin inhibitör potansiyelinin aynı enzime karşı biraz daha zayıf olduğunu açıkladı. Buna karşılık, oligomerik proantosiyanidinlerin a-glukosidaza karşı inhibe edici potansiyeli, oligomerik proantosiyanidinlerden daha yüksekti. Daha yakın zamanlarda, Xiao ve ark. (2013[ 125]) anti α-amilaz aktivitelerine özel atıfta bulunarak diyet polifenollerinin diabetes mellitustaki rolünü gözden geçirdi. Farklı araştırmaların önemli noktalarını sundular ve moleküler yapıların inhibisyonu etkilediği sonucuna vardılar, örneğin flavonoidlerin hidroksilasyonu, bir 4-karbonil grubu ile konjugasyonda doymamış 2,3-bağ, Galloillenmiş kateşinler, galloillenmemiş kateşinlerden daha yüksek inhibisyona sahiptir; katekol tipi kateşinler, pirogallol tipi kateşinlerden daha güçlüydü, siyanidin ile bağlanan glukozit parçası, galaktozid ve diglukositten daha yüksek inhibisyona neden oldu ve β-galloil gruplarına sahip ellagitanninler, α-galloil ve galloil olmayan ellagitanninlerden daha etkiliydi. Karşılaştırıldığında, glikosilasyon,

    Trabzon hurması yaprakları ayrıca insüline bağımlı glikoz taşınmasının modülasyonu nedeniyle diyabete karşı terapötik bir potansiyele sahip olabilir. Trabzon hurması yaprakları, insülin ile uyarılan kas glikoz taşınmasını etkiler ve bu nedenle diyabet tedavisi için insülin duyarlılaştırıcıları olarak kullanılabilir (Kawakami ve ark., 2010[ 62 ]). Trabzon hurması yapraklarının etil asetat ile ekstrakte edilmiş fraksiyonu, su ile ekstrakte edilmiş ve etanol ile çökeltilmiş fraksiyonu diyabet tedavisinde potansiyel değere sahiptir. Antioksidan etki mekanizması, Trabzon hurması yapraklarından elde edilen ekstraktların hipoglisemik etkileri ile ilgilidir (Deng ve diğerleri, 2012[ 27 ]).

    Diabetes mellitus, istenmeyen Schiff bazı ve Amadori ürünlerinin üretimine yol açabilen proteinlerin enzimatik olmayan glikasyonundan kaynaklanan oksidatif stresle sonuçlanır (Robertson ve diğerleri, 2003[ 109 ]). Ayrıca diyabetin neden olduğu oksidatif stres, vücudun enzim aracılı antioksidan savunma sistemini daha da zayıflatır. Bu nedenle, oksidatif stresin azalması, patolojik hasarı ve diyabet komplikasyonlarını iyileştirmek için önemlidir (Basta ve diğerleri, 2004[ 13 ]; Lapshina ve diğerleri, 2006[ 73 ]). Trabzon hurması antioksidanlar açısından zengindir ve diyabet komplikasyonlarını kontrol etmek için kullanılabilen reaktif oksijen türlerine karşı güçlü süpürücü etkiye sahiptir (Han ve diğerleri, 2002[ 44 ]; Jung ve diğerleri, 2005[ 59 ]). Lee et al. (2008[79 ]) bir db/db tip 2 diyabet modelinde hurma kabuğundan proantosiyanidinlerin koruyucu etkisini araştırdı. db/db farelerde artan oksidatif stres, 10 mg/kg vücut ağırlığı oligomerlerinin günlük uygulamasıyla hafifletildi. Moon ve Cha (2008[ 93 ]) tarafından önerildiği gibi asetil-koenzim A karboksilaz mRNA'sı azaldı ve hepatik karnitin palmitoiltransferaz-I mRNA'sı arttı . Trabzon hurması polifenolleri (PPP), yüksek moleküler hurma kabuğu polifenolleri (HMPPP) ve düşük moleküler hurma kabuğu polifenolleri (LMPPP) olarak kategorize edilebilir. Düşük moleküler fraksiyonlar veya LMPPP, daha yüksek miktarlarda oligomerik proantosiyanidinler içerir, oksidatif stresin derecesini azaltmada HMPPP'den (polimerik proantosiyanidinler açısından zengin) daha etkilidir (Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128]]). Trabzon hurması ve biyoaktif bileşenleri/fraksiyonları ayrıca siklooksijenaz-2 ve indüklenebilir nitrik oksit sentazın protein ekspresyonlarını da zayıflattı (Yokozawa ve diğerleri, 2007[ 128 ]; Lee ve diğerleri, 2008[ 79 ]). Ayrıca, Trabzon hurması, serbest radikalleri temizleme kabiliyeti ve indirgenmiş glutatyon/oksitlenmiş glutatyon oranını yükseltmesi nedeniyle diyabetin bastırılmasında inflamatuar tepkileri iyileştirebilir (Lee ve diğerleri, 2007[ 78 ]). Başka bir araştırmada, diyabetik sıçanlara günde 50 ve 100 mg/kg vücut ağırlığındaki Trabzon hurması özütünün oral yoldan uygulanmasının, önemli doza bağlı hipoglisemik ve hipolipidemik aktiviteye sahip olduğu bulundu (Dewanjee ve ark., 2009[ 28]]). Özetle, Trabzon hurması veya fonksiyonel bileşenlerinin uygulanması, diyabetes mellitus için özel olarak tasarlanmış önleyici stratejilerde veya kan basıncını, kan lipidlerini düşürerek ve oksidatif stres ve inflamatuar yanıtları modüle ederek diyabet komplikasyonunun boyutunu azaltmada etkili olabilir (Lee ve ark. , 2008[ 79 ]).

    Git: Sonuçlar
    Trabzon hurması doğal olarak proantosiyanidinler, flavonoidler, tanenler, fenolik, karotenoidler, diyet lifi vb. dahil olmak üzere biyoaktif moleküllere sahiptir. Trabzon hurması yaprakları ve meyveleri, hipokolesterolemik, anti-ateroskleroz ve antioksidan perspektifleri nedeniyle koroner sağlık için zorunlu bir öneme sahiptir. Trabzon hurması ve biyoaktif özellikle yoğunlaştırılmış tanen ve flavonoidler için hipotansif ve antikanser tepkileri bildirilmiş olsa da, bunların terapötik mekanizmalarını ortaya çıkarmak için daha fazla araştırma yapılmasını gerektirir. Son olarak, Trabzon hurması ve biyoaktif bileşenlerinin kullanımı diyabetes mellitus yükünü azaltmada etkili olabilir. Bununla birlikte, titizliği getirmek için tutarlı ve sistematik araştırmalara hala ihtiyaç vardır.

    Git: Referanslar

    1. Achiwa Y, Hibasami H, Katsuzaki H, Imai K, Komiya T. Trabzon hurması (Diospyros kaki) özütünün ve ilgili polifenol bileşiklerinin insan lenfoid lösemi hücrelerinin büyümesi üzerindeki önleyici etkileri. Biosci Biotechnol Biochem. 1997; 61 :1099-1101. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    2. Ahn HS, Jeon TI, Lee JY, Hwang SG, Lim Y, Park DK. Trabzon hurması ve üzüm çekirdeği ekstresinin antioksidan aktivitesi: in vitro ve in vivo. Nutr Res. 2002; 22 :1265–1273. [ Google Akademik ]
    3. Akagi T, Ikegami A, Yonemori K. DkMyb2 Trabzon hurmasının yara kaynaklı transkripsiyon faktörü (Diospyros kaki Thunb.), proantosiyanidin düzenlemesine katkıda bulunur. Bitki. 2010; 232 :1045–1059. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    4. Akter MS, Ahmed M, Eun JB. Haşlama ve kurutma sıcaklıklarının kurutulmuş hurma kabuğu tozunun fizikokimyasal özellikleri, diyet lifi bileşimi ve antioksidanla ilgili parametreleri üzerine etkisi. Int J Gıda Bilimi Nutr. 2010; 61 :702–712. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    5. Akyıldız A, Aksay S, Benli H, Kıroğlu F, Fenercioğlu H. Farklı sıcaklıklarda dehidrasyon sırasında Trabzon hurmasının bazı özelliklerinde meydana gelen değişikliklerin belirlenmesi. J Gıda Müh. 2004; 65 :95–99. [ Google Akademik ]
    6. Antman EM, Jessup M. Kronik kardiyovasküler bozukluklar için klinik uygulama kılavuzları: gelecek için bir yol haritası. JAMA. 2014; 311 :1195–1196. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    7. Arnal L, Besada C, Navarro P, Salvador A. Kontrollü atmosferlerin Trabzon hurması meyvesinin kalitesinin korunmasına etkisi cv. Rojo Brillante. J Gıda Bilimi. 2008; 73 :S26–S30. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    8. Asgar MA, Yamauchi R, Kato K. Güneşte kurutma işlemi sırasında Japon hurma meyvesinde pektinin modifikasyonu. Gıda Kimyası 2003; 81 :555-560. [ Google Akademik ]
    9. Aviram, M Modifiye edilmiş düşük yoğunluklu lipoprotein ve ateroskleroz formu. ateroskleroz. 1993; 98 :1–9. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    10. Bae DK, Choi HJ, Son JH, Park MH, Bae JH, An BJ, et al. Kore Trabzon hurması (Diospyros kaki L. folium) yaprağından fonksiyonel içeceğin geliştirilmesi ve stabilitesinin incelenmesi. Kore J Gıda Bilimi Teknol. 2000; 32 :860–6. [ Google Akademik ]
    11. Baldrick FR, Woodside JV, Elborn JS, Young IS, McKinley MC. İnsan müdahale çalışmalarında meyve ve sebze alımının biyobelirteçleri: sistematik bir inceleme. Crit Rev Gıda Bilimi Nutr. 2011; 51 :795-815. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    12. Barry TN, Allsop TF, Redekopp C. Koyunlar için Lotus pedunculatus'un besin değerinde yoğunlaştırılmış tanenlerin rolü. 5. Endokrin sistem ve yağ dokusu metabolizması üzerindeki etkiler. Br J Nutr. 1986; 56 :607-614. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    13. Basta G, Schmidt AM, De Caterina R. Gelişmiş glikasyon son ürünleri ve vasküler inflamasyon: diyabette hızlandırılmış ateroskleroz için çıkarımlar. Kardiyovasküler Araş. 2004; 63 :582–592. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    14. Baxter GF, Sümeray MS, Walker JM. Enfarktüs boyutu ve magnezyum: deneysel çalışmalardan LIMIT-2 ve ISIS-4 ile ilgili görüşler. Lancet. 1996; 348 :1424–1426. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    15. Bei W, Peng W, Ma Y, Xu A. Diospyros kaki'nin yapraklarındaki flavonoidler, NG108-15 hücrelerinin hidrojen peroksit kaynaklı hasarını azaltır. Hayat Bilimi. 2005; 76 :1975–1988. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    16. Bibi N, Khattak AB, Mehmood Z. Trabzon hurması Diospyros kaki'nin kalite iyileştirmesi ve raf ömrünün uzatılması. J Gıda Müh. 2007; 79 :1359–63. [ Google Akademik ]
    17. Bravo L, Saura-Calixto F, Goni I. Diyet lifi ve elma posasındaki tanenlerin sıçanlarda dışkı bileşimi üzerindeki etkileri. Br J Nutr. 1992; 67 :463-473. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    18. Bubba MD, Giordani E, Pippucci L, Cincinelli A, Checchini L, Galvan P. Ağaçta büyüme ve olgunlaşma sırasında ve farklı hasat sonrası işlemlere yanıt olarak büzücü hurmalarda tanen askorbik asit ve şeker içeriğindeki değişiklikler. J Gıda Komp. Anal. 2009; 22 :668-677. [ Google Akademik ]
    19. Popo MS, Nazir A, Sultan MT, Schroën K. Morus alba L Nature'ın fonksiyonel toniği. Trendler Gıda Bilimi Teknol. 2008; 19 :505–512. [ Google Akademik ]
    20. Chen G, Wang ZQ, Jia JM. Diospyros kaki'nin yapraklarından üç küçük yeni triterpenoid. Kimya Eczacı Boğa (Tokyo) 2009; 575 :532–535. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    21. Chen K, Thomas SR, Keaney JF., Jr LDL oksidasyonunun ötesinde: Vasküler sinyal iletiminde ROS. Serbest Radic Biol Med. 2003; 35 :117–132. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    22. Chen KS, Zheng JT, Zhang SL, Gavin SR. Etilenin meyve olgunlaşması ve yumuşamasındaki rolü. J Zhejiang Agr Üniv. 1999; 25 :251–254. [ Google Akademik ]
    23. Chen XN, Fan JF, Yue X, Wu XR, Li LT. Trabzon hurması Diospyros kaki L cv Mopan'da radikal süpürücü aktivite ve fenolik bileşikler. J Gıda Bilimi. 2008; 731 :C24–C28. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    24. Cho IH, Gong JH, Kang MK, Lee EJ, Park JH, Park SJ, et al. Astragalin, oksidatif strese duyarlı MAPK sinyalini modüle ederek hava yolu eotaksin-1 indüksiyonunu ve epitel apoptozunu inhibe eder. BMC Pulm Med. 2014; 14 :122. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    25. Dauchet L, Amouyel P, Dallongeville J. Meyveler, sebzeler ve koroner kalp hastalığı. Nat Rev Cardiol. 2009; 6 :599–608. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    26. Dembitsky VM, Poovarodom S, Leontowicz H, Leontowicz M, Vearasilp S, Trakhtenberg S, et al. Bazı egzotik meyvelerin çoklu beslenme özellikleri: Biyolojik aktivite ve aktif metabolitler. Gıda Arş. 2011; 44 :1671–701. [ Google Akademik ]
    27. Deng H, Wen Q, Luo Y, Huang Y, Huang R. Trabzon hurması yapraklarından farklı ekstraktların diyabetik farelerde antioksidan aktivite üzerindeki etkisi. Zhong Nan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2012; 37 :469-473. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    28. Dewanjee S, Das AK, Sahu R, Gangopadhyay M. Diospyros peregrina meyvesinin antidiyabetik aktivitesi: deneysel tip 2 diyabette hiperglisemi hiperlipidemisi ve arttırılmış oksidatif stres üzerindeki etkisi. Gıda Kimyasal Toksikol. 2009; 4710 :2679–2685. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    29. Dillard CJ, Alman JB. Fitokimyasallar: nutrasötikler ve insan sağlığı. J Sci Gıda Tarım. 2000; 80 :1744–56. [ Google Akademik ]
    30. Dixon AR, Xie DY, Sharma SB. Proantosiyanidinler - flavonoid araştırmalarında son bir sınır mı? Yeni Fitolog. 2005; 165 :9–28. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    31. Ercişli S, Akbulut M, Özdemir O, Şengül M, Orhan E. Türkiye'deki Trabzon hurması (Diospyrus kaki L.) genotipleri arasında fenolik ve antioksidan çeşitlilik. Int J Gıda Bilimi Nutr. 2007; 59 :477-482. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    32. Fennema VEYA. Taze ve dondurulmuş gıdalarda vitamin kaybı. Gıda Teknolojisi. 1977; 31 : 32. [ Google Akademik ]
    33. Fiedor J, Burda K. İnsan sağlığı ve hastalığında antioksidanlar olarak karotenoidlerin potansiyel rolü. besinler 2014; 6 :466–488. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    34. Gali HU, Perchellet EM, Klish DS, Johnson JM, Perchellet JP. Hidrolize edilebilir tanenler: in vivo 12-O-tetradekanoilfobol-13-asetat ile tedavi edilen fare derisinde hidroperoksit üretiminin ve tümör gelişiminin güçlü inhibitörleri. Int J Kanser. 1992; 51 :425–32. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    35. Gato N, Kadowaki A, Hashimoto N, Yokoyama S, Matsumoto K. Trabzon hurması tanen açısından zengin lif, insanlarda kolesterol seviyelerini düşürür. Ann Nutr Metab. 2013; 62 :1–6. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    36. Gaziano JM, Hennekens CH. 1993. Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde beta-karotenin rolü. Ann NY Acad Sci. 1993; 691 :148–155. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    37. Gondo M, Tanaka N, Tanaka T, Shimomura K, Nakanishi F, Ishimaru KA. Diospyros kaki'nin kallus kültürlerinden elde edilen naftalin glikozit. Fitokimya. 1999; 51 :879-881. [ Google Akademik ]
    38. Gorinstein S, Bartnikowska E, Kulasek G, Zemser M, Trakhtenberg S. Diyet Trabzon hurması, kolesterol içeren diyetlerle beslenen sıçanlarda lipid metabolizmasını iyileştirir. J Nutr. 1998; 128 :2023–7. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    39. Gorinstein S, Kulasek GW, Bartnikowska E, Leontowicz M, Zemser M, Morawiec M, et al. Bütün Trabzon hurması veya fenol içermeyen Trabzon hurması ile desteklenen diyetlerin kolesterol ile beslenen sıçanlar üzerindeki etkileri. Gıda Kimyası 2000; 70 :303–308. [ Google Akademik ]
    40. Gorinstein S, Zachwieja Z, Folta M, Barton H, Piotrowicz J, Zemser M, et al. Trabzon hurması ve elmalardaki diyet lifi toplam fenolik ve minerallerin karşılaştırmalı içeriği. J Tarım Gıda Kimya. 2001; 49 :952–7. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    41. Gorinstein S, Zemser M, Haruenkit R, Chuthakorn R, Grauer F, Martin-Belloso O, et al. Tropikal meyveler ve hurmada toplam polifenollerin ve diyet lifinin karşılaştırmalı içeriği. J Nutr Biochem. 1999; 10 :367–371. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    42. Gorinstein S, Zemser M, Weitz M, Halevy S, Deutsch J, Tilis K, et al. Hurmadaki fenoliklerin florometrik analizi. Biosci Biotechnol Biochem. 1994; 58 :1087-1092. [ Google Akademik ]
    43. Gu H, Li C, Xu Y, Hu W, Chen M, Wan Q. Trabzon hurması hamurundan tanenin yapısal özellikleri ve antioksidan aktivitesi. Gıda Arş. 2008; 41 :208–17. [ Google Akademik ]
    44. Han J, Kang S, Choue R, Kim H, Leem K, Chung S, et al. Diospyros kaki Laminaria japonica ve Undaria pinnatifida'nın serbest radikal temizleyici etkisi. Fitoterapi. 2002; 73 :710–2. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    45. Hanasaki Y, Ogawa S, Fukui S. Aktif oksijen temizleme ve flavonoidlerin antioksidan etkileri arasındaki korelasyon. Serbest Radic Biol Med. 1994; 16 :845–850. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    46. Harima S, Nakano R, Yamauchi S, Kitano Y, Yamamoto Y, Inaba A, et al. 1-MCP ile büzücü Trabzon hurması Diospyros kaki Thunb meyvesinin raf ömrünün uzatılması. Hasat Sonrası Biol Technol. 2003; 29 :318–23. [ Google Akademik ]
    47. Hertog MG, Kromhout D, Aravanis C, Blackburn H, Buzina R, Fidanza F, et al. Yedi ülkede flavonoid alımı ve uzun vadeli koroner kalp hastalığı ve kanser riski. Arch Stajyer Med. 1995; 155 :381–386. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    48. Hibasami H, Achiwa Y, Fujikawa T, Komiya T. Kateşin bileşikleri ile insan lenfoid lösemi hücrelerinde programlanmış hücre ölümünün (apoptoz) indüksiyonu. Antikanser Araş. 1996; 16 : 1943–1946. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    49. Homnava A, Payne J, Koehler P, Eitenmiller R. Provitamin a (alfa-karoten, beta-karoten ve beta-kriptoksantin) ve Japon ve Amerikan hurmalarının askorbik asit içeriği. J Gıda Kal. 1990; 13 :85–95. [ Google Akademik ]
    50. Igual M, Castello ML, Ortola MD, Andres A. Vakum emdirmenin, kesilmiş Trabzon hurmasının solunum hızı mekanik ve optik özellikleri üzerindeki etkisi. J Gıda Müh. 2008; 86 :315–23. [ Google Akademik ]
    51. Ikegami A, Akagi T, Potter D, Yamada M, Sato A, Yonemori K, et al. 1-Cys peroksiredoksin ve antosiyanidin/flavonol 3-O-galaktosiltransferazın proantosiyanidin açısından zengin genç hurma meyvelerinden Diospyros kaki Thunb'den moleküler tanımlama. Bitki. 2009; 230 :841-855. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    52. Ikegami A, Eguchi S, Kitajima A, Inoue K, Yonemori K. Trabzon hurması (Diospyros kaki) meyvesinin proantosiyanidin biyosentezinde yer alan genlerin belirlenmesi. Bitki Bilimi 2007; 172 :1037–47. [ Google Akademik ]
    53. Innami S, Tabata K, Shimizu J, Kusunoki K, Ishida H, Matsuguma M, et al. Yahudi eriği (Corchorus), hurma (Diosphyros kaki) ve tatlı patatesin (Ipomoea batatas poir) kurutulmuş yeşil yaprak tozları, kolesterol içermeyen bir diyetle beslenen sıçanlarda hepatik kolesterol konsantrasyonunu düşürür ve fekal safra asidi atılımını arttırır. Bitki Besinleri Hum Nutr. 1998; 52 :55-65. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    54. Itamura H, Zheng Q, Akaura K. Japon hurmasının endüstri ve araştırma eğilimi. Acta Horticult. 2005; 685 :37-44. [ Google Akademik ]
    55. Ittah, Y Trabzon hurması meyvelerinde (Diospyros kaki L.) CO2 ile yapay olgunlaşma sırasında şeker içeriği değişiklikleri: deastringency mekanizmalarıyla olası bir bağlantı. Gıda Kimyası 1993; 48 :25–29. [ Google Akademik ]
    56. Jang I, Jo EK, Bae MS, Lee HJ, Jeon GI, Park E, et al. Trabzon hurması (Diospyros kaki cv. Fuyu) meyvesinin farklı kısımlarının antioksidan ve antijenotoksik aktiviteleri. J Med Tesisleri Arş. 2010; 4 :155–160. [ Google Akademik ]
    57. Jo C, Son, JH, Shin MG, Byun, MW Işınlamanın depolama sırasında hurma (Diospyros kaki L. folium) yaprağı ekstresi ve meyan kökü (Glycyrrhiza Uralensis Fischer) kök ekstresinin renk ve fonksiyonel özellikleri üzerindeki etkileri. Radyasyon Fiziği Kimya. 2003; 67 :143–8. [ Google Akademik ]
    58. Jung SK, Kim K, Tae K, Kong G, Kim MK. Kadınlarda çiğ sebze ve meyve alımının tiroid kanseri riskine etkisi: Güney Kore'de bir vaka kontrol çalışması. Br J Nutr. 2013; 109 :118-128. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    59. Jung ST, Park YS, Zachwieja Z, Folta M, Barton H, Piotrowicz J, et al. Taze ve kuru hurmada bazı temel fitokimyasallar ve antioksidan potansiyeli. Int J Gıda Bilimi Nutr. 2005; 56 :105-113. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    60. Jung UJ, Park YB, Kim SR, Choi MS. Trabzon hurması yaprağı takviyesi, tip 2 diyabetik farelerde hiperglisemi, dislipidemi ve hepatik yağ birikimini iyileştirir. PLoS Bir. 2012; 7 :e49030. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    61. Kapiszewska M, Soltys E, Visioli F, Cierniak A, Zajac G. Akdeniz bitkisinin oksidatif DNA hasarına karşı koruyucu özelliği. Radikal oksijen türlerinin rolü ve polifenol içeriği. J Physiol Pharmacol. 2005; 56 :183–197. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    62. Kawakami K, Aketa S, Nakanami M, Iizuka S, Hirayama M. Trabzon hurması (Diospyros kaki) yapraklarındaki başlıca suda çözünür polifenoller, proantosiyanidinler ve bunların alfa-amilaz inhibe edici aktiviteleri. Biosci Biotechnol Biochem. 2010; 74 :1380–1385. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    63. Kawase M, Motohashi N, Satoh K, Sakagami H, Nakashima H, Tani S, et al. Trabzon hurması (Diospyros kaki) kabuğu ekstrelerinin biyolojik aktivitesi. Fitoter Araş. 2013; 17 :495–500. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    64. Khanal P, Oh WK, Thuong PT, Cho SD, Choi HS. Diospyros kaki'nin (Persimmon) yapraklarından elde edilen 24-hidroksiursolik asit, AMP ile aktive olan protein kinazın aktivasyonu ile apoptozu indükler. Bitki Med. 2010; 76 :689-693. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    65. Khokhar S, Magnusdottir SGM. Birleşik Krallık'ta yaygın olarak tüketilen çayların toplam fenol, kateşin ve kafein içerikleri. J Tarım Gıda Kimya. 2002; 50 :565–70. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    66. Kiechl S, Willeit J, Egger G, Poewe W, Oberhollenzer F. Vücut demir depoları ve karotis ateroskleroz riski: Bruneck çalışmasından ileriye dönük sonuçlar. dolaşım. 1997; 96 :3300–7. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    67. Kim SH, Cho SS, Simkhada JR, Park SJ, Lee HJ, Kim TS, et al. Diospyros kaki'nin insan lösemi HL-60 hücrelerinin farklılaşması üzerindeki etkileri ve etki mekanizması. Oncol Temsilcisi 2010; 23 :89-95. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    68. Kim SY, Jeong SM, Kim SJ, Jeon KI, Park E, Park HR, et al. Hurma (Diospyros kaki L.) kabuğundan elde edilen ekstraktların antioksidatif ve antijenotoksik aktivitesi üzerine ısıl işlemin etkisi. Biosci Biotechnol Biochem. 2006; 70 :999–1002. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    69. Kim YJ, Yokozawa T. Proantosiyanidinler tarafından oksidatif stres ve melanogenezin modülasyonu. Biol Ecz Boğa. 2009; 32 :1155–1159. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    70. Kotani M, Matsumoto M, Fujita A, Higa S, Wang W, Suemura M, et al. Trabzon hurması yaprağı ekstresi ve astragalin, NC/Nga farelerinde dermatit gelişimini ve IgE yükselmesini engeller. J Alerji Kliniği İmmünol. 2000; 106 :159–166. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    71. Kromhout D, Menotti A, Kesteloot H, Sans S. Koroner kalp hastalığının diyet ve yaşam tarzı ile önlenmesi: ileriye dönük kültürler arası, kohort ve müdahale çalışmalarından elde edilen kanıtlar. dolaşım. 2002; 105 :893-898. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    72. Kumazawa S, Taniguchi M, Suzuki Y, Shimura M, Kwon MS, Nakayama T. Keçiboynuzu kabuklarında polifenollerin antioksidan aktivitesi. J Tarım Gıda Kimya. 2002; 50 :373–7. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    73. Lapshina EA, Sudnikovich EJ, Maksimchik JZ, Zabrodskaya SV, Zavodnik LB, Kubyshin VL, ve diğerleri. Uzun süreli ASA tedavisine maruz kalan diyabetik sıçanlarda antioksidan enzim ve glutatyon S-transferaz aktiviteleri. Hayat Bilimi. 2006; 79 :1804–1811. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    74. Laranjinha JA, Almeida LM, Maderia VM. Diyet fenolik asitlerin peroksil radikalleri ile reaktivitesi: düşük yoğunluklu lipoprotein peroksidasyonu üzerine antioksidan aktivite. Biochem Pharmacol. 1994; 48 :487-94. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    75. Larsson M, Vorrsjö E, Talmud P, Lookene A, Olivecrona G. Apolipoproteins CI ve C-III, enzimin lipid damlacıklarından yer değiştirmesiyle lipoprotein lipaz aktivitesini inhibe eder. J Biol Chem. 2013; 288 :33997-34008. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    76. Lee JH, Lee YB, Seo WD, Kang ST, Lim JW, Cho KM. Trabzon hurması suyunun (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok) antioksidan aktiviteleri ve besin bileşenlerinin karşılaştırmalı çalışmaları Önceki Nutr Food Sci. 2012; 17 :141–151. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    77. Lee JS, Lee MK, Ha TY, Bok SH, Park HM, Jeong KS, et al. Bütün Trabzon hurması yaprağının takviyesi, yüksek yağlı diyetle beslenen sıçanlarda lipid profillerini iyileştirir ve vücut ağırlığı artışını bastırır. Gıda Kimyasal Toksikol. 2006; 44 :1875–83. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    78. Lee YA, Cho EJ, Tanaka T, Yokozawa T. Trabzon hurması kaynaklı proantosiyanidinlerin diyabetle ilgili oksidatif stres ve sindirim enzimlerine karşı inhibe edici aktiviteleri. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 2007; 53 :287–292. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    79. Lee YA, Cho EJ, Yokozawa T. Tip 2 diyabet fare modelinde proantosiyanidin preparatlarının hiperlipidemi ve diğer biyolojik belirteçler üzerindeki etkileri. J Tarım Gıda Kimya. 2008; 56 :7781–7789. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    80. Lee YA, Cho EJ, Yokozawa T. Oligomerik proantosiyanidinler hafızayı geliştirir ve yaşlanma hızlandırılmış fare eğilimli/8'de vasküler endotelyal büyüme faktörü reseptörü-2'nin fosforilasyonunu arttırır. Br J Nutr. 2010; 103 :479–489. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    81. Lee YA, Kim YJ, Cho EJ, Yokozawa T. Proantosiyanidin'in streptozotosin kaynaklı diyabetik sıçanlarda oksidatif stres ve iltihaplanma üzerindeki iyileştirici etkileri. J Tarım Gıda Kimya. 2007; 55 :9395–400. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    82. Luo Z. 1-metilsiklopropenin hasat sonrası hurma (Diospyros kaki L.) meyvesinin olgunlaşması üzerindeki etkisi. LWT Gıda Bilimi Teknol. 2007; 40 :285–91. [ Google Akademik ]
    83. Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polifenoller: gıda kaynakları ve biyoyararlanım. J Clin Nutr mıyım? 2004; 79 :727-47. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    84. Mashima R, Witting PK, Stocker R. Aterosklerozda oksidanlar ve antioksidanlar. Curr Opin Lipidol. 2001; 12 :411–418. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    85. Mathews-Roth MM. Eritropoietik pro-toporfiria ve diğer ışığa duyarlılık hastalıklarında karotenoidler. Ann NY Acad Sci. 1993; 691 :127–138. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    86. Matsumoto K, Watanabe Y, Ohya MA, Yokoyama S. Genç Trabzon hurması meyveleri, diyete bağlı bir murin obezite modelinde plazma lipidlerindeki artışı önler. Biol Ecz Boğa. 2006; 29 :2532–2535. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    87. Matsumoto K, Yokoyama S, Gato N. Genç hurma (Diospyros kaki) meyvesinin safra asidi bağlama aktivitesi ve farelerde hipolipidemik etkisi. Fitoter Araş. 2010; 24 :205–210. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    88. Matsumoto K, Yokoyama S, Gato N. C57BL/6.KOR-ApoEshl farelerinde genç hurma meyvesinin hipolipidemik etkisi. Biosci Biotech Biochem. 2008; 72 :2651–2659. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    89. Matsuo T, Itoo S. Trabzon hurmasının olgunlaşmamış meyvesinden elde edilen kaki-tanninin kimyasal yapısı (Diospyros kaki L.) Agric Biol Chem. 1978; 42 :1637-1643. [ Google Akademik ]
    90. Matsuura E, Kobayashi K, Tabuchi M, Lopez LR. Düşük yoğunluklu lipoproteinin oksidatif modifikasyonu ve aterosklerozun immün regülasyonu. Prog Lipid Res. 2006; 45 :466–486. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    91. Michel TM, Pulschen D, Thome J. Depresif bozukluklarda oksidatif stresin rolü. Curr Ecz. 2012; 18 :5890–5899. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    92. Miller PE, Snyder DC. Fitokimyasallar ve kanser riski: epidemiyolojik kanıtların gözden geçirilmesi. Nutr Klinik Uygulaması. 2012; 27 :599-612. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    93. Ay YJ, Cha YS. Trabzon hurması sirkesinin kronik alkolle beslenen sıçanlarda lipid metabolizması ve alkol klirensi üzerindeki etkileri. J Med Gıda. 2008; 11 :38-45. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    94. Mure K, Takeshita T, Morioka I, Arita M. Kakisu'nun (hurma sirkesi) plazma antioksidan gücü ve idrar 8-izoprostan düzeyi üzerindeki etkileri. Nihon Eiseigaku Zashi. 2007; 62 :32-38. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    95. Nakano R, Inoue S, Kubo Y, Inaba A. Kaliksteki su stresi ile indüklenen etilen, ısıtılmış bir plastik evde yetiştirilen 'Tonewase' Trabzon hurmasında otokatalitik etilen üretimini ve meyve yumuşamasını tetikler. Hasat Sonrası Biol Technol. 2002; 25 :293–300. [ Google Akademik ]
    96. Ohguchi K, Nakajima C, Oyama M, Iinuma M, Itoh T, Akao Y, et al. Japon hurması (Diospyros kaki 'Fuyu') kabuğundan izole edilen flavonoid glikozitlerin melanin biyosentezi üzerindeki inhibe edici etkileri. Biol Ecz Boğa. 2010; 33 :122–124. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    97. Ouyang P, Bei W, Lai W, Peng W. Diospyros kaki yapraklarından flavonun doğal düşük yoğunluklu lipoprotein tarafından in vitro olarak uyarılan sıçan vasküler düz kas hücrelerinin çoğalması üzerindeki etkileri. Zhong Yao Cai. 2004; 27 :600-602. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    98. Özen A, Çolak A, Dinçer B, Güner S. Trabzon hurması meyvelerinden A difenolaz (Diospyros kaki L, Ebenaceae) Food Chem. 2004; 85 :431–7. [ Google Akademik ]
    99. Park SY, Park SH, Jeon SM, Park YB, Lee SJ, Jeong TS, et al. Sıçanlarda rutin ve tanik asit takviyelerinin kolesterol metabolizması üzerine etkisi. Nutr Res. 2002; 22 :293–5. [ Google Akademik ]
    100. Park YS, Jung ST, Kang SG, Delgado-Licon E, Ayala ALM, Tapia MS. Hurmaların (Diospyros kaki L.) kurutulması ve çalışılan biyoaktif bileşiklerde ve toplam radikal süpürücü aktivitelerde aşağıdaki değişiklikler. LWT-Food Sci Technol. 2006; 39 :748–755. [ Google Akademik ]
    101. Paul M, Mehr, AP, Kreutz R. Lokal renin-anjiyotensin sistemlerinin fizyolojisi. Physiol Rev 2006; 86 :747-803. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    102. Piretti MV. Diospyros kaki meyvesinin polifenol bileşenleri. Bir inceleme. Fitoterapi. 1991; 1 :3-13. [ Google Akademik ]
    103. Plumb GW, De Pascual-Teresa S, Santos-Buelga C, Cheynier V, Williamson G. Kateşinlerin ve proantosiyanidinlerin antioksidan özellikleri: polimerizasyon, gallolasyon ve glikosilasyonun etkisi. Serbest Radic Res. 1998; 29 :351–8. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    104. Prakash P, Krinsky NI, Russell RM. Retinoidler, karotenoidler ve insan meme kanseri hücre kültürleri: Farklı etkilerin gözden geçirilmesi. Nutr Rev 2000; 58 :170–176. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    105. Rahman MA, İslam AKMS, Khair A, Bala BK. Trabzon hurması meyvelerinin farklı sıcaklıklarda depolanması üzerine polar olmayan gazların etkisi. Pak J Biol Sci. 2002; 5 :84–7. [ Google Akademik ]
    106. Ramasubbu N, Ragunath C, Mishra PJ, Thomas LM, Gyémánt G, Kandra L. -2 alt bölgesinde yer alan insan tükürük alfa-amilazı Trp58, enzim aktivitesi için kritiktir. Eur J Biochem. 2004; 271 :2517–2529. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    107. Remuzzi G, Ruggenenti P. ACE inhibitörlerinin randomize çalışmalarına genel bakış. Lancet. 2006; 368 :555-556. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    108. Rice-Evans CA, Miller NJ, Paganga J. Fenolik bileşiklerin antioksidan özellikleri. Bitki Biliminde Eğilimler. 1997; 2 :152–9. [ Google Akademik ]
    109. Robertson RP, Harmon J, Tran PO, Tanaka Y, Takahashi H. Beta hücrelerinde glikoz toksisitesi: tip 2 diyabet, kötü giden iyi radikaller ve glutatyon bağlantısı. Şeker hastalığı. 2003; 52 :581–587. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    110. Roller M, Clune Y, Collins K, Rechkemmer G, Watzl B. Probiyotikler Lactobacillus rhamnosus ve Bifidobacterium lactis ile kombinasyon halinde oligofruktoz ile zenginleştirilmiş prebiyotik inülinin tüketimi, polipektomize ve kolon kanserli hastalarda seçilen bağışıklık parametreleri üzerinde küçük etkilere sahiptir. Br J Nutr. 2007; 97 :676-684. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    111. Ros E, Hu FB. Bitki tohumlarının tüketimi ve kardiyovasküler sağlık: epidemiyolojik ve klinik deney kanıtları. dolaşım. 2013; 128 :553–565. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    112. Sa YS, Kim SJ, Choi HS. Diospyros kaki L.'nin yapraklarından elde edilen pıhtılaşma önleyici fraksiyonu, antitrombotik aktiviteye sahiptir. Arch Ecz. 2005; 28 :667-674. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    113. Sakanaka S, Tachibana Y, Okada Y. Japon Trabzon hurması yaprağı çayı (kakinoha-cha) ekstraktlarının hazırlanması ve antioksidan özellikleri Food Chem. 2005; 89 :569-75. [ Google Akademik ]
    114. Sarkar A, Bishayee A, Chatterjee M. Beta-karoten, deneysel hepatokarsinogenezde lipid peroksidasyonunu ve kırmızı kan hücresi membran protein hasarını önler. Kanser Biyokimya Biyofizi. 1995; 15 :111–125. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    115. Singh BB, Vinjamury SP, Der-Martirosian C, Kubik E, Mishra LC, Shepard NP, et al. Hiperlipidemi için ayurvedik ve tamamlayıcı bitkisel tedaviler: randomize kontrollü çalışmaların ve yarı deneysel tasarımların sistematik bir incelemesi. Alternatif Ther Sağlık Med. 2007; 13 :22–28. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    116. Sultan MT, Butt MS, Anjum FM, Jamil A. Siyah kimyon sabit ve uçucu yağ takviyesinin normal ve diyabetik sıçanlarda miyokardiyal nekroz belirteçleri üzerindeki etkisi. Pak J Nutr. 2009; 8 :1450–1455. [ Google Akademik ]
    117. Sun L, Zhang J, Lu X, Zhang L, Zhang Y. Trabzon hurması (Diospyros kaki L.) yapraklarından elde edilen toplam flavonoidlerin antioksidan aktivitesinin değerlendirilmesi. Gıda Kimyasal Toksikol. 2011; 49 :2689–2696. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    118. Suzuki T, Someya S, Hu F, Tanokura M. Beş Japon hurmasında (Diospyros kaki) kateşin bileşimlerinin karşılaştırmalı çalışması Food Chem. 2005; 93 :149-52. [ Google Akademik ]
    119. Takahashi M, Watanabe H, Kikkawa J, Ota M, Watanabe M, Sato Y, et al. Japon hurması (Hachiya-kaki) kabuklarından karotenoidlerin etanol ile süperkritik CO2 ile ekstraksiyonu. anal bilim 2006; 22 :1441–1447. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    120. Veberic R, Jurhar J, Mikulic-Petkovsek M, Stampar F, Schmitzer V. Trabzon hurması meyvesinin (Diospyros kaki L.) 11 çeşidinde birincil ve ikincil metabolitlerin karşılaştırmalı çalışması Food Chem. 2010; 119 :477-83. [ Google Akademik ]
    121. Wang H, Leng P, Zhao G, Ji Q. Trabzon hurması için depolama teknolojisi araştırmalarındaki gelişmeler. J Meyve Bilimi. 2004; 21 :164–6. [ Google Akademik ]
    122. Wild S, Roglic G, Green A, Sicree R, King H. Diyabetin küresel prevalansı. Diyabet bakımı. 2004; 27 :1047–1053. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    123. Woodside Ortak Girişimi, Young IS, McKinley MC. Meyve ve sebze alımı ve kardiyovasküler hastalık riski. Proc Nutr Soc. 2013; 72 :399–406. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    124. Wu PW, Hwang LS. Yüksek performanslı jel permeasyon kromatografisi ile çözünür Trabzon hurması tanen tayini. Gıda Arş. 2002; 35 :793–800. [ Google Akademik ]
    125. Xiao J, Ni X, Kai G, Chen X. α-amilazı inhibe eden diyet polifenollerinin yapı-aktivite ilişkisi üzerine bir inceleme. Crit Rev Gıda Bilimi Nutr. 2013; 53 :497–506. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    126. Xing N, Chen Y, Mitchell SH, Young CYF. Quercetin, LNCaP prostat kanseri hücrelerinde androjen reseptörünün ekspresyonunu ve fonksiyonunu inhibe eder. Karsinojenez. 2001; 22 :409–14. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    127. Yamada M, Tairab S, Ohtsuki M, Sato A, Iwanamia H, Yakushijia H, et al. Japon ve Çin menşeli oryantal büzücü hurma arasında karbon dioksit gazı ve etanol buharı işlemleriyle burukluğun giderilmesindeki çeşitlilikteki farklılıklar. Bilim Bahçıvanlık. 2002; 94 :63–72. [ Google Akademik ]
    128. Yokozawa T, Kim YA, Kim HY, Lee YA, Nonaka G. Hurma kabuğunun polifenolün LLC-PK1 hücrelerinde yüksek glikoz kaynaklı oksidatif strese karşı koruyucu etkisi. Gıda Kimyasal Toksikol. 2007; 45 :1979–87. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    129. Yokozawa T, Park CH, Noh JS, Roh SS. Oksidatif strese bağlı yaşlanma sürecinde Trabzon hurması meyvelerinin ekstraktından elde edilen oligomerik proantosiyanidinlerin rolü. Moleküller. 2014; 19 :6707-6726. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    130. Yonemitsu S, Nishimura H, Shintani M, Inoue R, Yamamoto Y, Masuzaki H, et al. Troglitazon, L6 miyotüplerinde GLUT4 translokasyonunu indükler. Şeker hastalığı. 2001; 50 :1093-1101. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    131. Zhao M, Yang B, Wang J, Liu Y, Yu L, Jiang Y. Litchi (Litchi chinensis Sonn) perikarpından ekstrakte edilen flavonoidlerin immünomodülatör ve antikanser aktiviteleri. Int İmmünofarmakol. 2007; 7 :162–166. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    132. Zheng GH, Sugiura A. Trabzon hurması (Diospyros kaki) meyvelerinin büyümesi ve olgunlaşmasında invertaz aktivitesine bağlı olarak şeker bileşimindeki değişiklikler. J Jap Soc Horticul Sci. 1990; 59 :281–287. [ Google Akademik ]
    133. Zheng QL, Nakatsuka A, Itamura H. 'Saijo' Trabzon hurmasında yara kaynaklı etilen sentezinde negatif geri besleme düzenlemesinin katılımı. J Tarım Gıda Kimya. 2006; 54 :5875-5879. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    134. Zheng, QL, Nakatsuka A, Taira S, Itamura H. Trabzon hurması meyvesinde enzimatik aktiviteler ve 1-aminosiklopropan-1-karboksilik asit (ACC) sentaz ve ACC oksidazın gen ifadesi. Hasat Sonrası Biol Technol. 2005; 37 :190–286. [ Google Akademik ]
    135. Zhou C, Sheng Y, Zhao D, Wang Z, Tao J. Farklı çeşitler arasında hurma meyvesinin etindeki oleanolik ve ursolik asit varyasyonu. Moleküller. 2010; 15 :6580–6587. [ PMC ücretsiz makale ] [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    136. Ziel FH, Venkatesan N, Davidson MB. Normal ve STZ ile indüklenen diyabetik sıçanlarda, iskelet kası glikoz metabolizması için glikoz taşınması hız sınırlayıcıdır. Şeker hastalığı. 1988; 37 :885-890. [ PubMed ] [ Google Akademik ]
    137. Zou B, Li CM, Chen JY, Dong XQ, Zhang Y, Du J. Yüksek moleküler ağırlıklı Trabzon hurması tanen, yüksek kolesterollü diyetle beslenen sıçanlarda güçlü bir hipolipidemiktir. Gıda Arş. 2012; 48 :970–977. [ Google Akademik ]
Hazırlanıyor...
X